Midden in het mooie Vreeland – dat van rijkswege beschermd dorpsgezicht-  is ligt Restaurant Hendrik. Al sinds 1967 is dit voormalige koetshuis een vertrouwd adres om neer te strijken tijdens een wandeling, fietstocht, boottocht, met (klein) kinderen of vrienden.

In 2023 was het thema van Open Monumentendag “levend erfgoed’. De pannenkoeken van restaurant Hendrik zijn hier een goed voorbeeld van. Restaurant Hendrik in een voormalig koetshuis  met een prachtig terras en tuin midden in het dorp Vreeland. De ambachtelijke pannenkoeken zijn gemaakt met oermeel van de lokale Korenmolen de Ruiter. Tijdens Openmonumentendag zijn er tegen gereduceerd tarief de Monumentenpannenkoeken te bestellen.

Vreeland, het liefelijke, kleinste “stadje” aan de Vecht is vernoemd naar het kasteel Vredelant dat in 1250 werd gebouwd door Bisschop Hendrik van Vianden. Dit verdedigingskasteel lag strategisch tussen Utrecht en Holland, ter bewaring van de vrede. Het slot Vredelant heeft een bepalende rol gespeeld in onze geschiedenis en is o.a. belegerd door Floris de V. Om het kasteel heen ontwikkelde zich een plaatsje en nadat er ook een kerk kwam kreeg Vredelant stadsrechten en daarbij het recht van het houden van een markt en het heffen van tol.