Ingebed in het fraaie park van landgoed De Groote Slink, ontworpen door landschapsarchitect Leonard Springer, ligt de moestuin van Bronlaak. In de moestuin en op het terrein wordt volgens biologisch-dynamische richtlijnen gewerkt door haar bewoners, mensen met een verstandelijke beperking. Zij werken volledig naar hun mogelijkheden mee, van zaaien en planten, tot het oogsten van groenten, kruiden en klein fruit.
Er worden zo’n 45 verschillende soorten groente door het jaar heen geteeld. Specialisatie is het telen en drogen van kruiden die worden samengesteld tot kruidenthee, kruidenmelanges en tincturen.
De producten gaan naar de eigen, interne keuken en zo wordt voorzien in zo’n 60-70% van de eigen behoefte. Per dag worden daarmee ongeveer 160 maaltijden gemaakt. Daarnaast worden producten verkocht in de winkel op het landgoed.
