Museum Waelstee staat symbool voor het vroegere boerenbestaan op Texel.

Stolpboerderijen zijn net een paraplu’s op vier of zes houten poten met een dak van riet of dakpannen. Nieuw constructiehout dat op texel werd gebruikt kwam vooral uit Scandinavië.  Maar Texelaars gaven vaak de voorkeur aan gebruikt hout, meestal scheepshout. Dat was afkomstig van op de kust gestrande schepen en van schepen die langs de dijk gesloopt werden. Ook in de twee boerderijen van het museum werden scheepsmasten en ander scheepshout toegepast, zelfs door paalworm aangetast hout.  Dat beestje kwam in de 17e en 18e eeuw als verstekeling mee uit tropische wateren met schepen van de VOC en WIC.

Hogereind 6 heeft een dubbel vierkant waarin een grote hoeveelheid hooi opgeslagen kon worden. In de 18e eeuw woonde daar de rijkste boer en burgemeester van De Waal.
Hogereind 8 is voor een klein boerenbedrijf gebouwd. Hier kunt u zien hoe vroeger de vierkantsconstructie van een stolpboerderij gemaakt werd. Kijk ook eens naar de lemen vloer van de rijing en het hooivak.